Caribbean Honey di Michael Angius
Mi chamo Michael Angius e ho 32 anni, faccio questo lavoro da quando
ho 16 anni e ho cominciato sapendo che mi sarebbe piaciuto da subito.
Vengo da una famiglia che è nell'ambito della ristorazione da molti
anni e io sono sempre stato affascinato…
Sunhoney di Giacomo Fiume
Buongiorno a tutti eccoci con l'intervista e la ricetta di un nuovo Barman Giacomo Fiume pugliese.
Il bartender di albergo diffuso,una struttura ricettiva situata nel centrostorico di Monopoli,ho 24 anni e faccio questo lavoro da quando ho…
Juniper di Giuseppe Tenore
Giovane bartender dell'agro pontino. Attualmente lavora presso il Vibra , romantico bistrot nel centro di Latina,mentre nella stagione estiva lavora presso Amarilly beach club, noto locale del litorale. Ci contatta per proporci un alternativa…
Frida di Michele Rainieri
Buongiorno a tutti, oggi come ogni martedì si da spazio ad un Barman della pagina, che ci presenta un suo cocktail.
Oggi presentiamo Frida di Michele Rainieri
Michele barman di Verona che collabora con 2 scuole, una nel veronese…
Gin, gli 8 italiani da provare
Il gin è una delle tendenze più in voga del momento e la ricerca di prodotti di alta qualità è in crescita in Europa come negli Stati Uniti. L'Italia non fa eccezione e ormai le distillerie nostrane che producono gin si contano a decine.
Le…
Rose di Alberto Barili
Salve a tutti, oggi vi voglio far conoscere questo cocktail di un collega Toscano, Alberto Barili che mi ha contattato e mandato la foto di un suo drink e la ricetta.
Parlando con lui chiedo:
A cosa ti sei ispirato…
Caratteristiche, rito e cocktails, assenzio
Chiamato la “fata verde” (fée verte), messo al bando nel 1915, considerato al pari di una droga allucinogena, l’assenzio è un distillato con tutte le carte in regola per essere considerato maledetto. Così è stato per lungo tempo, soprattutto…
Raffreddare il Whisky con le pietre
Mai allungare un buon whisky aggiungendo del ghiaccio. La regola base dell'intenditore non chiarisce però cosa fare quando la temperatura della bevanda è eccessiva, magari perché il cambio di stagione ha portato serate afose. Negli Stati…
Le forme del ghiaccio nei Coktailis
Son capaci tutti di preparare una granatina o dei normali cubetti di ghiaccio, ma nel mondo dei cocktail le cose sono un po' più complesse. Non a caso, i bartender di un certo livello dedicano tempo ed energie alle macchine per il ghiaccio…
