Lo zafferano nei cocktail
Salve a tutti,
in questo fine settimana sono stato in toscana, precisamente a San Gimignano. Li ho potuto apprezzare questa spezia e conoscerla in maniera più approfondita, grazie a chef e barman del posto che mi hanno spiegato il sapore,…
Come si prepara il Bitter?
In commercio vengono vendute molti tipi di bevande. Distinguendosi secondo il tipo e caratteristiche. Troviamo quelle alcoliche e analcoliche, lisce e miscelate con i cocktail. Quest'ultime vengono realizzate con essenze:
frutta
oli essenziali
Inoltre…
Come disidratare la frutta?
Salve a tutti,
oggi parleremo delle varie tecniche che si utilizzano, per disidratare la frutta.La frutta disidratata per il bartender può essere molto utile come guarnizione di un drink.
Ma andiamo a vedere più da vicino.
Il processo…
Cosa sono i Vermouth?
Buongiorno a tutti!!
Oggi, parleremo dei Vermouth!!!
Cosa sono i Vermouth?
Il Vermut o Vermouth, è un vino liquoroso aromatizzato, nasce alla fine dell '800 a Torino.E' un prodotto agroalimentare liquoroso aromatizzato, si utilizza…
Cocktail a base di birra!!!
Buongiorno a tutti,
Oggi voglio parlarvi di uno dei nuovi trend del momento, i cocktail a base di birra!!
Da qualche anno, alcuni bartender, hanno iniziato a lavorare con i sommelier della birra, per riuscire a proporre, nuovi cocktail…
L'importanza del ghiaccio nella riuscita dei nostri cocktail
Buongiorno a tutti, eccoci come ogni giorno qui davanti alla mia tastiera, scrivendo qualcosa inerente al bellissimo mondo del bartending. Volevo prima di iniziare, rivolgervi un ringraziamento per il vostro interesse dei miei articoli, quindi…
Gelatine Alcoliche
Buongiorno a tutti!!!
Oggi vi spiegherò come poter realizzare gelatine alcoliche, molto belle e deliziose da poter proporre a vostri amici a casa o a vostri clienti!!
Come creare una gelatina alcolica?
Per prima cosa bisognerà trovare…
Gli Store'n Pour e tecnica di versaggio
Buongiorno a tutti!!
Oggi voglio parlarvi dello Store'n Pour e la tecnica di versaggio.
Cosa sono gli Store'n Pour?
Sono dei contenitori in plastica che servono per contenere succhi o pre mix, che normalmente troviamo in contenitori…
