Il Ginepro

Il Ginepro

Descrizione della pianta Il ginepro (Juniperus) è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Cupressaceae che comprende il ginepro comune, ma anche tante altre specie apprezzate per la qualità del legno dell’arbusto (Juniperus virginiana) o come piante...
Anice stellato

Anice stellato

Anice stellato e significato; Il nome della pianta deriva proprio dal frutto che produce che è a forma di stella ed ha un caratteristico colore sui toni del bruno-rossastro. Questo frutto viene raccolto dalla pianta quando ancora non ha completato la sua maturazione e...
La Cannella

La Cannella

La cannella si estrae da un albero, che è originario di un’isola del sul dell’India ed è una delle spezie più antiche La pianta della cannella da cui si ricava la preziosa spezia sono in realtà due, entrambe sempreverdi ed appartenenti alla famiglia delle...
Il Blender

Il Blender

Un margarita frozen? un gran bel drink estivo e spumoso? un caffè freddo emulsionato o un americaneggiante frappuccino ? Sono sempre di più i motivi per avere al proprio bar un blender, lo strumento dotato di lame all’interno di un bel bicchierone di vetro o plastica...
Come si prepara un premix

Come si prepara un premix

Ho sempre pensato alla preparazione dei premix come una prova pratica della passione che un barman mette nel proprio lavoro. Un premix è un componente di un cocktail che si prepara prima di iniziare il servizio, è un po’ come se ci si portasse avanti con il lavoro...
Gin, gli 8 italiani da provare

Gin, gli 8 italiani da provare

Il gin è una delle tendenze più in voga del momento e la ricerca di prodotti di alta qualità è in crescita in Europa come negli Stati Uniti. L’Italia non fa eccezione e ormai le distillerie nostrane che producono gin si contano a decine. Le ricette, ovviamente,...