Salve a tutti e benvenuti!
In questa settimana ho voluto fare una rivisitazione di un cocktail IBA, il blue kamikaze che tutti conosciamo.
Per chi invece non lo conoscesse la ricetta IBA prevede:
- 1 oz di vodka
- 1 oz di blue curaçao
- 1 oz succo di lime
- guarnizione spicchio di lime
Riflettendo su questa ricetta ho voluto reinterpretarla cambiando le quantità della ricetta in quanto il blue curaçao spiccava troppo all’interno della preparazione.
La mia ricetta invece di 1 oz di blue curaçao ne prevede 3/4 oz. Ho voluto inoltre rivisitarne la consistenza attuando il processo di sferilizzazione.
Presto pubblicherò un articolo nel quale vi spiegherò come fare le sfere.
Quindi la mia ricetta completa è la seguente:
- 1 – 1/4 oz di vodka
- 3/4 oz di blue curaçao
- 2 oz succo di limone/lime
- guarnizione buccia di limone/lime
Provatelo e fatemi sapere!
Ciao e al prossimo articolo!
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