Gioacchino Di Lucia & Davide Di Naro, soci e colleghi. Si trovano a Canicatti (AG) in una famosa birraria in provincia.
Barman da anni in continua evoluzione. Presentano nuove sfide con prodotti tipici Siciliani. Dai cocktail al profumo di arancia fresca di Ribera, ai famosi limoni Siciliani dell’entro terra Agrigentino.
Oggi presentano il Gin Fizz al pompelmo rosa con profumo di limone verdello e zagara.
Nei prossimi mesi si occuperanno di un cocktail tutto da scoprire! Vi diamo un’anticipo?

Una piccola anticipazione sarĂ  un nostro cocktail a base di cioccolato di Modica e ricotta fresca di Cammarata.

 

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Gin fizz al pompelmo rosa

40 ml hendrick’s gin
1,5 liquore di zagara di Sicilia
30ml succo di pompelmo rosa
10 ml succo di limone Verdello igp
20 ml zucchero liquido
Garnish fiori di zagara essiccati
10 ml albume pastorizzato
Top di soda infusa agli agrumi

Bicchiere vaporizzato con profumo di zagara.